Toon aangevend in ontwikkeling van professionele identiteit
1.500+
Volgers
250
Online inspiratie blogs
Herken je dit?
Je voelt je leeg getrokken en moegestreden
Je loopt vloekend en tierend door je horecazaak
Taken en verantwoordelijkheden worden onvoldoende opgepakt
Personeel stapt elke keer weer op, kan daarom niet vol draaien
Weinig begrip tussen keukenbrigade en gastheren/vrouwen
Over en weer irritatie en stress wat productie en omzet verminderd
Tijd om het anders te doen, want die geoliede machine waar jij naar verlangt is écht mogelijk.
Kloppen je overtuigingen wel?
Jouw overtuiging over je personeels tekort is de reden dat je nu alleen op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag open bent. Wat maakt het dat jouw collega's in de stad wel gewoon vol kunnen draaien? Hoe komt het dat zij minder of geen last hebben van vertrekkend personeel? Wat heb jij de afgelopen tijd gedaan aan modern werkgeverschap? Hoe faciliteer jij binding, groei en ontwikkeling van je medewerkers?
Verlaag jij jouw bedrijf naar het service level van een supermarkt door minimale prijsverhogingen door te voeren en daardoor te bezuinigen op service wat jouw als gastheer/vrouw juist uniek maakt. Ben jij je bewust wat jouw toegevoegde waarde is en durf je daarvoor te gaan? Akkoord, er is inflatie en er wordt minder uitgegeven. Tijd om je marges eens onder de loep te nemen en gedurfde keuze's te maken.
Ondernemen is vele ballen in de lucht kunnen houden. Daar is ruimte, rust en relatievering voor nodig. Wij geven je ademruimte om te kunnen blijven reflecteren en de rust om het overzicht te behouden zodat je de juiste keuze kunt maken. Beweeg mee, onderzoek je overtuigingen en zet met deze info de lijnen opnieuw uit.
Bij de Life Skills Academie leer je hoe ook jij een geoliede machine neer kunt zetten, met de skills en het zelfinzicht dat daarvoor nodig is.
We zetten je op het spoor en voorzien je van de tools, maar jij gaat het zelf doen.
Met de vakkennis van Marcel, het vertrouwen en zijn gedrevenheid om alles uit jezelf te halen voor je eigen ontwikkeling en team heeft ervoor gezorgd dat ik een hele prettige samenwerking met Marcel als mens en inspirator heb ervaren en tot mijn kern van de zaak gekomen ben.
Thomas Hoefsloot | Pronk Stadcafe
Duidelijkheid
Hij beschikt over de juiste kennis om mensen te informeren en te enthousiasmeren. Door zijn kritische houding met veelal positieve feedback op gedrag en uitvoering zorgt hij voor inzichten die geen uitleg nodig hebben. Soms wel wat direct maar vooral ook duidelijk door vooraf aangegeven kaders. Maar soms ook met een zachte touch en niet te beroerd om een compliment te geven.
Janieke Hazelaar | de Horeca Haas
Niet aanklooien!
Marcel ken ik als een creatieve, energieke, zelfbewuste man die doet wat hij zegt. In contact kan Marcel confronterend zijn. Hij vergroot je kwaliteiten en zelfvertrouwen uit en zal ondersteuning bieden aan jouw ontwikkeling. Ik heb hem leren kennen als een toegewijd mens en heeft mij geholpen in mijn ontwikkeling. Je krijgt geen kans om aan te klooien en moet vol aan de bak. Dat is even wennen. Als je echt iets wilt bereiken dan is Marcel een van de mensen die je daarbij concreet kan helpen.
Marloes | Centerparcs
Ontdek je professionele identiteit als horecaondernemer, lees hoe jij dit gaat doen.
Download het GRATIS whitepaper en zet de eerste stap naar een duurzaam bedrijf waar jij energie van krijgt.