Skills; gastheer; gastvrouw, ondernemer; ontwikkelen

Als horeca ondernemer weet jij jouw gasten te boeien. Het is voor jou de gewoonste zaak van de wereld....

Wat zou er gebeuren als je deze kwaliteit ook gebruikt bij je personeel?

12 jaar

Toon aangevend in ontwikkeling van professionele identiteit

1.500+

Volgers

250

Online inspiratie blogs

Herken je dit?

  1. Je voelt je leeg getrokken en moegestreden
  2. Je loopt vloekend en tierend door je horecazaak
  3. Taken en verantwoordelijkheden worden onvoldoende opgepakt
  4. Personeel stapt elke keer weer op, kan daarom niet vol draaien
  5. Weinig begrip tussen keukenbrigade en gastheren/vrouwen
  6. Over en weer irritatie en stress wat productie en omzet verminderd


  • Tijd om het anders te doen, want die geoliede machine waar jij naar verlangt is écht mogelijk.

Kloppen je overtuigingen wel?

Jouw overtuiging over je personeels tekort is de reden dat je nu alleen op donderdag,  vrijdag, zaterdag en zondag open bent. Wat maakt het dat jouw collega's in de stad wel gewoon vol kunnen draaien? Hoe komt het dat zij minder of geen last hebben van vertrekkend personeel? Wat heb jij de afgelopen tijd gedaan aan modern werkgeverschap? Hoe faciliteer jij binding, groei en ontwikkeling van je medewerkers?


Verlaag jij jouw bedrijf naar het service level van een supermarkt door minimale prijsverhogingen door te voeren en daardoor te bezuinigen op service wat jouw als gastheer/vrouw juist uniek maakt. Ben jij je bewust wat jouw toegevoegde waarde is en durf je daarvoor te gaan? Akkoord, er is inflatie en er wordt minder uitgegeven. Tijd om je marges eens onder de loep te nemen en gedurfde keuze's te maken.

Creëer een geoliede machine

Een bedrijf dat winst draait, ook zonder jou

Een gezonde bedrijfscultuur

Dé voorwaarde voor succes. Creëer duidelijkheid met ruimte voor ontwikkeling en bijstelling

Leer meer uit je team te halen

Ontdek de werkelijke effectiviteit van je medewerkers en gebruik dit om ambassadeurs te maken

Onze diensten

Inspiratie

Laat je inspireren door Marcel Derksen

LSA pakketten

Bekijk onze drie verschillende opties

LSA Academie & Community

Bezoek onze academie en community en werk aan

je life skills op een luchtige manier

Games: 21st Century skills

Specialisten in luchtige ontwikkeling professionele identiteit

Over de Life Skills Academie

Ondernemen is vele ballen in de lucht kunnen houden. Daar is ruimte, rust en relatievering voor nodig. Wij geven je ademruimte om te kunnen blijven reflecteren en de rust om het overzicht te behouden zodat je de juiste keuze kunt maken. Beweeg mee, onderzoek je overtuigingen en zet met deze info de lijnen opnieuw uit.

Bij de Life Skills Academie leer je hoe ook jij een geoliede machine neer kunt zetten, met de skills en het zelfinzicht dat daarvoor nodig is.

We zetten je op het spoor en voorzien je van de tools, maar jij gaat het zelf  doen.

Gedrevenheid
Met de vakkennis van Marcel, het vertrouwen en zijn gedrevenheid om alles uit jezelf te halen voor je eigen ontwikkeling en team heeft ervoor gezorgd dat ik een hele prettige samenwerking met Marcel als mens en inspirator heb ervaren en tot mijn kern van de zaak gekomen ben. 
Thomas Hoefsloot | Pronk Stadcafe

Duidelijkheid

Hij beschikt over de juiste kennis om mensen te informeren en te enthousiasmeren.  Door zijn kritische houding met veelal positieve feedback op gedrag en uitvoering zorgt hij voor inzichten die geen uitleg nodig hebben. Soms wel wat direct maar vooral ook duidelijk door vooraf aangegeven kaders. Maar soms ook met een zachte touch en niet te beroerd om een compliment te geven.


Janieke Hazelaar | de Horeca Haas
Niet aanklooien!

Marcel ken ik als een creatieve, energieke, zelfbewuste man die doet wat hij zegt. In contact kan Marcel confronterend zijn. Hij vergroot je kwaliteiten en zelfvertrouwen uit en zal ondersteuning bieden aan jouw ontwikkeling. Ik heb hem leren kennen als een toegewijd mens en heeft mij geholpen in mijn ontwikkeling. Je krijgt geen kans om aan te klooien en moet vol aan de bak. Dat is even wennen. Als je echt iets wilt bereiken dan is Marcel een van de mensen die je daarbij concreet kan helpen.


Marloes | Centerparcs

Ontdek je professionele identiteit als horecaondernemer, lees hoe jij dit gaat doen.

Download het GRATIS whitepaper en zet de eerste stap naar een duurzaam bedrijf waar jij energie van krijgt.